Не все советы с форумов полезны.
Наверняка вы слышали совет, как сделать свеклу сахарной. Для этого якобы ее нужно поливать солевым раствором. Садовод Марина Рыкалина в беседе с порталом «Вкусно+» пояснила, что это может сработать, но все же делать этого не стоит.
Она отметила, что соль губительна для почвы. Для подкормки свеклы лучше использовать другие натуральные, а главное безвредные удобрения.
Вам понадобится минимум ингредиентов и немного терпения.
Если хотите удивить домочадцев чем-то необычным, то сделайте пюре из свеклы. Процесс займет всего около часа, а пользы будет очень много: овощ богат витаминами.
Свеклу и картофель хорошо промойте и отправьте в кастрюлю с холодной водой. Чистить овощи не нужно. Варите до мягкости, примерно 45 минут. После слейте воду.
Из-за этого овощ моментально портится.
Хранение овощей — не самая простая задача. Стоит проморгать момент, и корнеплоды покроются пятнами, заплесневеют или скукожатся.
Чтобы корнеплод не сгнил и не высох, его нужно хранить в темном месте. Идеально подойдет погреб, подвал или овощная яма с температурой воздуха около 4°С. Влажность должна быть высокой — 90%.
Складывать свеклу рекомендуется в деревянные ящики поверх картофеля. Эти овощи защищают друг друга: картошка не дает свекле вянуть, а та мешает клубням гнить.
Метод простой, но действенный.
Каждая хозяйка невольно начинает нервничать, вспоминая перед торжеством о том, что ей предстоит сделать целую гору салатов. Особенно доставляют хлопот блюда, где есть в составе свекла — варится она так долго, что за это время можно было бы со всем управиться.
Но есть способ заметно ускорить процесс. Для этого не нужно ни духовку включать, ни возиться с фольгой.
Свекла может стать хорошей основой для десерта. Да-да, вы не ослышались: на этот раз борщи и селедку под шубой готовить не будем.
Пряничные оладьи обязательно понравятся вашим домочадцам. Наверняка вам их придется готовить еще не раз.
Знали ли вы, что у свеклы можно и даже полезно есть не только «корешки», но и «вершки», как говорилось в известном советском мультфильме? Конечно, сама по себе ботва не очень вкусна, но из нее можно приготовить как минимум одно интересное блюдо.
Простые правила помогут предотвратить неладное.
Мало какой овощ может похвастаться наличием такого количества полезных веществ, как свекла. Лучше всего выращивать корнеплод самостоятельно на своем участке, без химических удобрений и усилителей роста. Это достаточно неприхотливый холодостойкий овощ, но есть нюанс.
Некоторые дачники сталкиваются с такой проблемой: свекла быстро портится, поэтому урожай приходится выбрасывать. Разбираемся, в чем причина.
Свекла, как правило, горчит, если выросла в плохой почве или были допущены ошибки в уходе. Правда, едва ли это утешит хозяйку, которая собиралась покрошить овощ в салат. Однако и ее можно кое-чем успокоить.
На самом деле ситуация решаема. Если горечь не слишком сильная, ее вполне можно перебить путем обжарки в сливочном масле с добавлением соли. Такой маневр способен вернуть корнеплоду нормальный вкус и его можно будет использовать в готовке.
Оставим только приятные ароматы.
Всем известно, что свекла варится долго — а крупные корнеплоды не менее часа. За это время по всей квартире может распространиться стойкий запах.
Чтобы лишний раз не проветривать кухню, запомните простой, но действенный совет.
Чтобы свекла не потеряла свой цвет при варке, об этом нужно позаботиться еще на рынке или в магазине. Есть несколько вещей, на которые просто необходимо обращать внимание.
Если вы хотите приготовить борщ, винегрет или селедку под шубой, важно выбрать идеальные овощи. Насыщенный цвет во всех этих блюдах имеет значение. Поэтому, покупая свеклу, обратите внимание на размер и форму.
