Оригинальный салат из свеклы и картофеля по вкусу не уступает привычной «шубе». А готовить его проще: не нужно возиться с селедкой.
Яркий вкус овощей в закуске раскрывает секретный компонент: плавленый сыр типа «Дружба». Он добавляет сливочную нотку, отчего яство становится интереснее.
Простой прием, который пригодится не раз.
Каждая хозяйка, которая хоть раз в жизни варила свеклу, знает: почистить овощ бывает нелегко. Шкурка отделяется тяжело, приходится много срезать.
Как сократить время на подготовку продукта и уменьшить количество отходов? Есть один нюанс.
После того, как корнеплод сварен и легко протыкается вилкой, не оставляйте его в горячей жидкости. Слейте сразу.
Позаботьтесь о паре мелочей заранее.
Свекла — корнеплод, который хранится до самой весны. Но только если вы соблюдаете правила хранения.
Есть несколько ошибок, которые могут привести к тому, что урожай в погребе сгниет полностью. Их совершают даже опытные дачники.
Поврежденные корнеплоды бывает жаль выбрасывать. Но это нужно делать, ведь гниль с них может перекинуться на здоровые плоды.
Свекла — важный компонент многих рецептов. Салаты, первые и вторые блюда без нее невозможно представить.
Но, чтобы овощ получался мягким и сохранял сочность, его важно правильно варить. На первый взгляд, нет ничего сложного: положить в кастрюлю, залить водой, включить огонь и подождать.
Это старая поварская хитрость.
Любая хозяйка знает, что сварить свеклу — целое приключение. Как минимум часа три придется торчать у плиты. Однако кулинары давно уже нашли способ ускорить этот процесс.
Овощ дойдет до готовности в разы быстрее, если после того, как он пробыл на огне полчаса, погрузить его на пять минут в холодную воду, затем вернуть в кастрюлю. После закипания жидкость слить, залить ледяную. Повторить процедуру три раза.
Все крайне просто, зато как аппетитно.
Такой овощ, как свекла, есть на любой кухне и приобретается едва ли не при каждой закупке продуктов. Ее привыкли добавлять в первые блюда, готовить из нее салаты. Но об одном варианте хозяйки все же забывают.
Оказывается, этот продукт может стать полноценным гарниром, если приготовить его по этому рецепту. Наверняка после новогодних праздников у вас как раз залежались пару лишних штук.
Готовится буквально за пару минут.
После приготовления селедки под шубой часто остается много вареных овощей, чаще всего это свекла и морковь. Но выбрасывать продукты не стоит: лучше сделайте с ними легкий салат.
Для этого просто натрите их на терке. Добавьте тертый сыр и измельченный чеснок. Ориентируйтесь на количество оставшихся у вас ингредиентов. Заправьте майонезом или сметаной по вкусу.
Гости не уйдут, пока не «выпытают» рецепт.
Рецептов овощных салатов в Сети полно, однако многие хозяйки готовят к застольям только винегрет, который уже многим порядком поднадоел. Если вы обожаете свеклу, но хотите чего-то новенького, сделайте «Пиковую даму».
Яство отлично дополнит любое мясное или горячее блюдо. Пикантную ноту придадут чернослив и грецкие орехи.
Спешка в этом деле может обернуться неприятностями.
Предпраздничная готовка чревата для хозяйки неприятными последствиями: например, на руках появляются бордовые разводы от свекольного сока. Отмыть их дочиста очень трудно.
Юлия Калинина, руководитель клининговой компании, в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовала взять бережное очищающее средство и не пожалеть времени. Проведите в ванной несколько минут, тщательно потрите кожу. Только не используйте едкую химию:
Теперь все встало на свои места.
Во время варки свекла часто теряет свой благородный бордовый оттенок. Если овощ нужен для окрашивания какого-то кулинарного шедевра, то это может обернуться для хозяйки неприятным казусом. В таком случае просто запомните один простой нюанс.
Не следует срезать корешок и основание стебля. Именно они отвечают за насыщенность и сок.
