В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Ошибаются даже опытные хозяйки.
Почему-то считается, что чем дольше тушить фрикадельки в соусе, тем вкуснее и сочнее они получатся. Это заблуждение, которое многих хозяек сбивает с толку.
Если передержать мясные биточки, они превратятся в «сухари». Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, как их правильно готовить. Процесс займет около 10 минут.
Он выделяется среди многих других.
Во многие популярные салаты по рецепту добавляют курицу, колбасу, ветчину или картофель. А ведь изысканную закуску можно приготовить и без перечисленных продуктов. При этом она будет сытной и питательной.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился рецептом легкого салата из кукурузы и томатов. Не самое распространенное сочетание ингредиентов, но вкус закуски вам точно понравится.
Шеф-повар дал однозначный ответ.
Не каждая хозяйка хорошо размораживает рыбу перед приготовлением. Самые нетерпеливые приправляют ее специями и запекают с картошкой или овощами.
Делать так категорически нельзя, предупредил шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+». Ленивое безрассудство приведет к тому, что готовое блюдо есть будет невозможно. О сочности, аромате и плотности филе в этом случае и речь не идет.
Идеально подавать с макаронами.
Некоторые хозяйки в магазине обходят сосиски стороной, потому что считают их едой холостяков и студентов. Это заблуждение, потому что из полуфабриката можно приготовить отличное блюдо вместо котлет и гуляша.
Автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала простой рецепт. Приготовление занимает 10-15 минут.
Потребуется минимум ингредиентов.
Приготовить изысканный стейк можно не только из мяса. На экономическом форуме, проходившем в этом году в Санкт-Петербурге, высокопоставленных гостей угощали приготовленным из баклажанов. Дегустаторы оценили блюдо.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как приготовить овощной деликатес у себя на кухне. Это очень просто, быстро и вкусно.
Можно приготовить сладкие и несладкие.
Большинство взрослых людей эталоном считают оладьи своей бабушки. Почему-то у старшего поколения они всегда получались пышными и в то же время воздушными, не оседали после выпечки.
Этого не произойдет и сейчас, если правильно приготовить тесто. Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась проверенным рецептом с порталом «Вкусно+». В перечне ингредиентов нет ни соды, ни кефира.
Вчерашний гарнир станет более воздушным.
Оставшееся с вечера картофельное пюре можно подогреть в сковороде или сотейнике. Главное перед этим размять его толкушкой или любым другим приспособлением. Ведь за ночь в холодильнике гарнир охлаждается, в нем появляются слипшиеся комки.
Есть еще пара хитростей, благодаря которым вчерашнее блюдо по вкусу будет как только что приготовленное. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, что в пюре нужно добавить два продукта и постоянно его помешивать.
Домочадцы обязательно попросят добавку.
Тушеная капуста не только вкусный, но и полезный гарнир. Вот только есть ее слишком часто мало кто хочет: быстро надоедает.
Стоит добавить в блюдо одну простую специю, и оно сразу преобразится. Появится утонченный вкус и аромат, рассказала в беседе с порталом «Вкусно+» кулинарный блогер Евгения Полевская.
Успеете сделать и другие дела.
В салаты с мясом и яйцами часто по рецепту идет отварная морковь. Чтобы ее приготовить, нужно потратить минимум час. Ускорить этот процесс в 4-5 раз можно, если знать несколько нюансов.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовала всегда готовить морковь в кожуре. Это сохранит структуру, вкус, цвет и все полезные вещества в овоще. Чистить его нужно только после того, как он остынет.
Получится и вкуснее, и сытнее.
Если жареные кабачки с баклажанами уже надоели, приготовьте рататуй. Кулинарный блогер Евгения Полевская предлагает добавить в него один непривычный ингредиент.
Блюдо станет еще вкуснее и полезнее. А если овощи красиво нарезать, то и выглядеть будет так же эффектно, как в дорогом ресторане, отметила эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».
