Софья Теребенцева

По ошибке купили слишком сухой кусок свинины и теперь не знаете, что с ним делать? При жарке превратится в подошву, а при тушении — в жвачку? Тогда приготовьте из него скоблянку по рецепту от шеф-повара Олега Ольхова.

Достаточно лишь заморозить мясо, а затем достать его и острым ножом порезать на токую стружку, а затем сразу обжарить на сильном огне. Благодаря этому продукт получится необычайно сочным, рассказал кулинар в беседе с порталом «Вкусно+».

Приготовить вкусные голубцы — непростая задача. И самое сложное даже не правильно отварить капусту, а сделать хорошую начинку. Как правило, ей не хватает сочности.

Впрочем, об этой кулинарной неприятности можно забыть раз и навсегда. Достаточно лишь перестать совершать одну распространенную ошибку.

Купили свежайшую свинину и говядину, накрутили фарш, сделали котлеты, а они скисли прямо в морозильной камере? Происходит это из-за одной распространенной ошибки, которую допускают абсолютно все.

Оказывается, что в мясо лучше не добавлять сырой лук. В этом овоще содержатся антоцианы, которые вызывают быструю порчу продукта, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев. 

Пятно на штукатурке посадить легко. Достаточно провести по стене чем-то грязным, капнуть кофе или чаем, брызнуть жиром.

Если произошла подобная ситуация, не спешите расстраиваться и планировать ремонт. Некрасивый след получится вывести быстро и просто. Как это сделать, читателям портала «Вкусно+» рассказал начальник отдела приема заказов клининговой компании «Белый Лебедь» Иван Гунькин.

В последний месяц зимы всегда хочется чего-то сочного и свежего. Ведь многие уже соскучились по ароматным сезонным овощам.

Впрочем, ждать, пока они появятся на прилавках, вовсе не обязательно. Достаточно приготовить этот салат из доступных ингредиентов, которые есть в магазине круглый год. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Олег Ольхов.

В идеальном сырном супе бульон должен быть красивого молочного цвета с нежной и равномерной текстурой. Однако часто продукт упорно не хочет растворяться: плавает неаппетитными хлопьями и превращается в некрасивые комочки.

Почему так происходит? У всех первая мысль одна —  попался фальсификат. Обычно так себя ведет сыр с добавлением растительных жиров. Однако может не до конца расплавиться и вполне качественный товар, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков.

Дети выпрашивают ажурные блинчики с дырочками, а они у вас, как назло, никогда не получаются? Не беда: добиться эффекта «кружева» очень легко.

Шеф-повар Ольга Бородина успокоила читателей портала «Вкусно+»: никакой магии в блинных дырочках нет, нужно просто чуть изменить привычный рецепт. Попробуйте, например, вместо молока взять кефир.

Для многих людей мясные тефтели с рисом — это простое сытное блюдо на каждый день. Однако его с легкостью можно сделать праздничным, приготовив правильный соус. Как его сделать, секретом с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Антон Сальников.

На что только не идут хозяйки, чтобы печень получилась нежной и сочной. Однако все усилия могут пойти прахом, если вы посолите субпродукт в неподходящий момент.

Шеф-повар Александр Растунин уверен, что это важнейший этап приготовления. Чуть поторопились — и блюдо безнадежно испорчено, предостерег эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».

Жесткая вода неизбежно сказывается на сантехнике. В ванной комнате и на кухне смесители рано или поздно покрываются белым налетом.

О том, как убрать известковые «ободки» из особенно труднодоступных мест, читателям портала «Вкусно+» рассказала руководитель клининговой компании Милана Кулакина. По ее словам, народные средства использовать необязательно.