В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Будете жалеть, что не делали так раньше.
Кружевные блины не получаются даже у самых опытных хозяек. Поэтому многим кажется, что добиться такого эффекта по силам только шеф-поварам.
Это не так. Достаточно добавить в тесто один ингредиент, и заветные дырочки получатся абсолютно у всех, рассказала в беседе с нашим порталом автор кулинарного блога «Это вкусно» Ирина Юхновец.
Борщ, щи и куриную лапшу домочадцы уже видеть не могут? Порадуйте их новым интересным блюдом — супом с сырными шариками.
Рецептом «быстрого» первого с читателями портала «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. По ее словам, блюдо можно приготовить на бульоне или на воде, чтобы сэкономить время.
Тефтели — идеальное блюдо на обед или ужин. Конечно, если они приготовлены правильно, получились сочными и не разваливаются на тарелке.
Своим любимым рецептом мясных шариков с читателями портала «Вкусно+» поделился Антон Сальников. Он рассказал, какие компоненты добавить в фарш и как правильно выбрать для него мясо.
Хитрость от шеф-повара спасет ужин.
Каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с ситуацией, когда твердый картофель превращался в «лохмотья» прямо в кастрюле. Причем между первой и второй стадией могло пройти всего пару минут.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, как этого избежать. Его совет поможет кулинарам-любителям приготовить корнеплод так же, как в ресторанах.
Готовьте двойную порцию, иначе не хватит.
Согласно церковным канонам на масленичной неделе можно есть все, кроме мясных блюд. Поэтому логично заменить этот продукт, например, на рыбу.
Шеф-повар Олег Ольхов поделился с порталом «Вкусно+» рецептом своего любимого угощения в этот праздник. Рис с овощами и треской прочно войдет в ваш повседневный рацион.
Идеальный вариант для Масленицы.
Во время масленичной недели блины присутствуют на столе практически каждый день. Однако даже вкусное лакомство рано или поздно надоедает, поэтому хозяйки начинают экспериментировать с начинками.
Хотите удивить домочадцев и гостей? Значит, возьмите на заметку рецепт, которым с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Олег Ольхов.
Не попадите впросак в Масленицу.
Никак не можете добиться идеальных блинов — они получаются жесткими и резиновыми? Значит, вы раз за разом допускаете одну и ту же ошибку, рассказала в беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.
Самая распространенная оплошность — вливать растительное масло в тесто в начале замеса. Этот продукт следует добавлять прямо перед жаркой: в противном случае о мягкости и нежности можно забыть.
Скоро весна, а там и «шашлычный сезон» не за горами. Любители мяса на гриле постоянно ищут интересные рецепты маринадов, чтобы потом удивить своих домашних и гостей.
Авторскими секретами по маринованию мяса поделился с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растутин. По его словам, универсальные маринады есть для каждого вида мяса и разных способов его приготовления.
Продукты для него есть на каждой кухне.
Есть десятки блюд, которые подают с соусом бешамель. Его любят не только в Европе, но и в России. Приготовить его легко и быстро можно дома.
Своим рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.
Проследите, чтобы в бульоне не осталось костей.
Перед ухой по старинному рецепту не сможет устоять ни один гурман. Это простой и легкий, но в то же время наваристый суп, который зачастую хозяйки не хотят готовить.
Несмотря на стереотипы, ничего сложного в его приготовлении нет. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов раскрыл все нюансы процесса и назвал ингредиенты, которые придают яству невероятный вкус.
