В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Каждая хозяйка желает сделать котлеты сочными и вкусными. Для этого некоторые прибегают к советам из интернета.
Так, в Сети многие рекомендуют добавлять к фаршу тертое яблоко для большей нежности. Однако шеф-повар Антон Сальников брать на заметку этот лайфхак категорически не рекомендует.
Некоторым хозяйкам драники никак не удаются. Вроде и делаешь все строго по рецепту, однако блюдо разваливается прямо на сковороде.
Происходит это из-за одной распространенной ошибки, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков. Оказывается, вы покупаете «неправильный картофель».
Макароны, как правило, уже через пару часов после варки слипаются и теряют аппетитный вид. Домочадцы такое блюдо вряд ли станут есть.
Шеф-повар Ольга Бородина в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовала варить макароны в большом количестве воды и добавлять оливковое масло в готовое блюдо. Тогда на следующий день оно не превратится в «кашу».
Не верьте всему, что пишут в интернете.
В погоне за новыми подписчиками многие фуд-блогеры рассказывают о кулинарных ноу-хау и странных комбинациях продуктов. Многое из сказанного оказывается очередной выдумкой, которую потом опровергают опытные шеф-повара.
К примеру, по Сети «гуляет» информация о том, что в овощные салаты можно добавлять ваниль. Эта специя якобы усилит аромат блюда.
Как рассказал порталу «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников, он впервые слышит о таком лайфхаке и сильно сомневается, что он рабочий.
Вопрос отнюдь не праздный, ведь на кону здоровье семьи.
Во многих российских семьях в выходные готовят большую кастрюлю борща и едят неделю. Дескать, с каждым днем он становится вкуснее.
Но можно ли первое блюдо так долго хранить? Портал «Вкусно+» обратился за комментарием к шеф-повару Станиславу Филимонову.
Кулинарную оплошность никто не заметит.
Правильно сварить говяжью печень не получается даже у опытных хозяек. Часто продукт выходит жестким и сухим.
Не расстраивайтесь, ведь все еще можно исправить, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев.
Причина многолетних кулинарных бед найдена.
Затевали красивые пышные булочки, а получились жесткие лепешки? В такую неприятную ситуацию попадала каждая хозяйка.
И многие винят в случившемся некачественные дрожжи, плохую муку, наконец, домочадцев, которые ненароком прошли мимо и подышали над опарой. Однако часто причина проблем совсем в другом, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков.
Сварили большую кастрюлю супа, охладили, поставили в холодильник, а он прокис? В подобную ситуацию попадала каждая хозяйка.
И многие задаются вопросом: почему же так происходит? Оказывается, всему виной три ошибки, которые совершают все поголовно и сами не замечают. Их перечислил в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов.
Способ от шеф-повара работает всегда.
Фасоль — сытный и полезный продукт, достойный заменитель мяса по количеству белка.
Одна беда: сварить ее до мягкости трудно даже опытным хозяйкам. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл секрет приготовления.
Дело не в температуре и не во времени приготовления.
Даже опытные кулинары иногда сталкиваются с тем, что говядина в гуляше и других блюдах получается жесткой. И не меняет консистенцию, сколько ни туши.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов объяснил, что причина не в технологии приготовления. Вероятно, пропущен очень важный процесс подготовки.
