В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Многое потеряете, если не попробуете.
Существует множество вариантов приготовления борща. Особняком стоит рецепт с добавлением фасоли. Многие хозяйки даже не представляют, как включить ее в состав этого и без того сложного блюда.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал приготовить бобы отдельно и добавить их, например, в конце варки. Так они дадут свой вкус и удачно дополнят кулинарную композицию. Бульон получится гуще и насыщеннее.
Выбрасывать рука не поднимается.
Часто хлеб уже через пару дней после покупки покрывается плесенью. Почему же свежий продукт так быстро портится?
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что дело в дрожжах. Из-за них срок годности выпечки ограничен. Однако продлить его можно, если изменить условия хранения.
Обычные гарниры — гречку, макароны, рис — все готовили уже сто раз, этим сложно кого-то впечатлить. Если хотите подать домочадцам вкусное и полезное дополнение к горячему, скорее записывайте рецепт.
Это блюдо готовится из овощей, но в него входят картофель и сыр, так что это гарантированно понравится даже детям. Особый аромат придают сухой чеснок и свежий укроп.
Лавровый лист придает терпкий и насыщенный аромат бульонам и овощам, супам и даже рагу. Однако это далеко не весь список блюд, который приправа может улучшить.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал смело добавлять лавровый лист при варке пельменей. Покажется странным, но вкус изделий изменится кардинально.
Шеф-повар объяснил, что нужно сделать.
Многие хозяйки предпочитают жарить, а не печь пирожки. Но есть одна проблема — они так сильно впитывают масло, что оно буквально стекает.
Шеф-повар Олег Ольхов, общаясь с порталом «Вкусно+», рассказал, что с этим делать. По его словам, есть лишь один способ.
Бегите в магазин за ингредиентами.
Если ваши домашние не любят супы, значит, они еще не пробовали этот. Он готовится из простых продуктов и при этом получается очень сытным, с ярким вкусом.
Понадобится привычная пассеровка из лука и моркови, куриное филе и плавленый сыр. Главная изюминка блюда — клецки из манки.
Сытно и вкусно, а калорий минимум.
Если вы следите за фигурой, но при этом любите вкусно поесть, то котлеты из индейки — ваш вариант. По этому рецепту они получатся сочными и ароматными, идеально сочетаются с картофелем и салатом из свежих овощей. А если добавить сливочный соус, например, с грибами, то блюдо получится по-настоящему ресторанным.
Об этом забывают даже профессиональные повара.
Драники насытят после долгого рабочего дня, но приготовить их не так просто. Нередки случаи, когда они намертво прилипают к сковороде, разваливаются и теряют аппетитный вид.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовала хорошенько разогревать сковороду перед обжаркой. Ее готовность проверьте капелькой воды. Если зашипит и начнет «бегать» в масле, значит, температура достаточно высокая.
Сырники считаются одним из самых полезных завтраков. Яйца в их составе — это кулинарный «клей», который помогает держать форму и не разваливаться.
Однако у некоторых людей, а особенно у детей, бывает на них аллергия. Кроме того, яйца добавляют пище калории, но можно обойтись и без них.
Целых два совета от шеф-повара.
Лук делает многие блюда более сочными и насыщенными. Но если добавить его в готовящийся суп или запеканку сырым, он так и останется сырым, твердым и хрустящим.
Шеф-повар Святослав Спиваков рассказал читателям портала «Вкусно+», как избежать этой неприятности.
