Заливное на Аляске готовят из лосиного носа и губ

Жизнь в тяжелых климатических условиях приводит к тому, что в пищу употребляют самые необычные продукты. Например, аборигены Аляски приспособились варить заливное из лося.

Но в кастрюлю складывают не филе и даже не копыта. Для блюда отбирают совсем другие части тела.

Студень делают из нарезанного носа и губ лося. Его варят на медленном огне с луком, приправами и чесноком. Затем заливают бульоном.

Процесс очень похож на приготовление классического русского холодца. Однако главный компонент абсолютно непривычен.

Блюда из лосятины широко распространены не только в крупнейшем штате США, но и в северной части Канады, где природные условия тоже весьма суровы.