Зачем добавлять в борщ муку

Придать борщу однородную и нежную консистенцию можно буквально за несколько минут. Для этого нужно лишь добавить один необычный ингредиент, который наверняка найдется на кухне.

Речь идет о пассированной муке. Опытные хозяйки сначала обжаривают щепотку на сковороде без масла. Важно учесть, что в процессе необходимо разбить все комочки и довести массу до золотистого оттенка.

Потом порошок нужно разбавить в небольшом количестве теплого бульона. Примерно за десять минут до готовности можно вводить ингредиент в борщ.