Варим молочный суп

Противная пенка, раскисшая лапша — именно поэтому многие дети и взрослые не любят молочный суп. Большинство хозяек допускают ошибки, которые портят внешний вид блюда и его вкусовые качества.

Несколько советов помогут это исправить. Ваши старания будут не напрасны.

Для первого раза выберите кастрюлю небольшого объема. Отдайте предпочтение мелкой вермишели-«паутинке». Ее можно засыпать сразу в кипящее молоко без предварительного отваривания.

Молоко разбавить пополам с водой, дайте ему закипеть. Именно это поможет избежать противной пенки. Всыпайте лапшу, но не более половины стакана (200 мл) на литр жидкости.

Убавьте огонь до минимума. Варите три минуты, добавьте сахар (или его заменитель), щепотку соли и ванилина. Разлейте по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла и наслаждайтесь.