В Китае едят желе из черепашьего панциря

Китайские десерты просто поражают воображение. Таких не встретишь больше нигде, даже объездив все уголки нашей планеты.

Пожалуй, одним из самых необычных лакомств является гуйлингао — желе из панциря черепахи. Считается, что оно очень полезно для здорового цвета кожи.

Оно черного цвета. Изначально его готовили так: кипятили панцирь очень много часов, пока не выделится жидкость и не превратится в желе. Затем туда добавляли муку и ароматные травы.

Вид черепах, из которого традиционного делали этот десерт, сегодня находится на грани исчезновения, поэтому китайцы придумали, как сделать блюдо с таким же вкусом, но без вреда для редких животных. Сейчас их продают в консервных банках в магазинах.