В Италии готовят «каннибальские» блины

Итальянская кухня — это не только пицца, паста и тирамису. Некоторые блюда местной кухни отличаются еще большей экзотичностью.

В средиземноморской стране очень ценят и любят блины. Особенно часто их готовят хозяйки в Тоскане. Тесто у них получается тонким и имеет необычный, насыщенный красный оттенок. Только не спешите их пробовать.

За основу для выпечки берут не молоко, не воду и не сыворотку. Ключевой ингредиент блюда — свиная кровь.

Именно на ней замешивают тесто. Рецепт передается в семьях местных жителей много веков. Раньше кушанье было в почете у крестьян, но со временем стало блюдом национальной кухни.

Жители Тосканы добавляют свиную кровь не только в блины.  В ресторанах региона с ней делают пироги и колбасу.