В чем разница между зернистой горчицей и обычной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Точно не ошибетесь.
В магазине они стоят рядом: зернистая горчица и обычная. И первая, как правило, дороже. Так какую купить?
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал брать зернистую, если вы хотите приятного тонкого вкуса. И брать обычную, если любите поострее. А также смотрите по цели использования: зернистая идеально подходит для маринада.
«Это абсолютно два разных продукта. Зернистая более пикантная, сладковатая. Обычная порошковая жестче по вкусу, резче, острее. Поэтому зернистая всегда дороже. Она хорошо подойдет для маринада, для буженины, например. Обычная горчица хорошо идет с холодцом».
