Тесто для чебуреков на кипятке
Фото — Legion-media.ru
Получается хрустящим и прочным.
Чтобы порадовать домочадцев чебуреками, не нужно бежать в магазин. Можно приготовить вкуснейшее угощение и дома.
Для этого нужно сделать правильное тесто. Оно должно быть эластичным, в меру тонким, но прочным и стойко переносить высокие температуры. Замесить его поможет кипяток.
- мука высшего сорта — 500 гр.;
- соль — 1 ч.л.
- кипяток — 250 мл.;
- масло растительное — 2 ст.л.
В кастрюле воду доводим до кипения, добавляем соль и растительное масло. Муку высшего сорт просеиваем через сито. Всыпаем 400 гр в кипящую воду и быстро перемешиваем лопаткой. Получившийся ком остужаем и тщательно вымешиваем на столе используя оставшуюся муку. Убираем в пакет и даем ему отдохнуть полчаса.
Тесто получается мягкое, податливое, удобное в работе. Если не использовали все сразу, его смело можно хранить в холодильнике в пакете или заморозить.
Осталось только выбрать с чем будут чебуреки: с мясом, сыром, творогом или грибами. Жарьте смело, заварное тесто удержит внутри даже самую сочную начинку .