Сельдь будет в сто раз вкуснее покупной: элементарный метод засолки за один день

Если вам не нравится соленая сельдь из магазина, попробуйте приготовить рыбу дома. Этот маринад сделает ее нежной, а вкус вас приятно поразит. Тем более много времени на приготовление не потребуется.

Для начала очистите рыбу от кожицы и костей, нарежьте на порционные куски. Теперь в отдельной посуде смешайте 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. столовой горчицы и 1 ч. л. с горкой горчицы в зернах. Добавьте к заготовке 1 ч. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сахара и щепотку черного перца.

Отварите 1-2 яйца, вам понадобятся желтки. Разотрите их и смешайте с 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Получившуюся жидкость влейте в маринад и перемешайте.

Теперь выложите селедку в маринад и накройте посудину крышкой. Оставьте рыбу в холодильнике на пару часов. Если вы располагаете временем, можно мариновать сельдь дольше, отметила автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Городовой». Готово!