Как из дорогого ресторана: этот салат станет главным блюдом на новогоднем столе

На пороге Новый год, а значит, самое время начинать готовиться к праздничному столу. И если вы ищете оригинальные рецепты салатов, то мы подсмотрели для вас один у профессиональных шеф-поваров.

Главное преимущество этого блюда в том, что все ингредиенты можно приготовить заранее, а в «час Х» просто все достать, порезать овощи, заправить и перемешать.

Итак, для салата вам понадобятся:

— половина пучка листьев салата или пекинской капусты;

— 1/3 большого болгарского перца;

— половина головки красного лука.

Для заправки салата понадобятся:

— 4 столовые ложки майонеза;

— 1 столовая ложка соевого соуса;

— 1 зубчик чеснока;

— сок половины мандарина;

— перец черный по вкусу.

Для приготовления крутонов нужно:

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 1 чайная ложка соевого соуса;

— 1 чайная ложка прованских трав;

— 1 зубчик чеснока;

— 3 ломтика батона.

Для сырных шариков понадобятся:

— 100 грамм творожного или фета сыра;

— 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка, базилик);

— 1 зубчик чеснока.

Для маринада к куриному филе нужно:

— 200 грамм куриного филе;

— 2 столовые ложки кунжута (черного или белого);

— 1 столовая ложка оливкового масла;

— 2 чайные ложки соевого соуса;

— Перец черный по вкусу;

Для приготовления крутонов нарежьте батон кубиками. Затем смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона и обжарьте их или подсушите в духовке.

Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом и посолите черным перцем. Поставьте на маринование на 20-30 минут, а затем обжарьте, но не пересушивайте.

Для приготовления сырных шариков смешайте творожный сыр, мелко нарубленную зелень и чеснок, добавьте перец. Сформируйте маленькие шарики размером с фундук.

Нарежьте болгарский перец тонкими полосками, а красный лук — полукольцами. Салат порвите руками или нарежьте лентами. Для заправки смешайте майонез, чеснок, перец, соевый соус и сок из половины мандарина.

Перед подачей смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики положите последними, сверху. Приятного аппетита!