Рецепт фаршированных шампиньонов
Фото — Legion-media.ru
Готовится очень просто.
В магазине взгляд вечно приковывают упаковки с грибами, но вы не знаете, как их лучше приготовить? Вам просто нужно заручиться советами опытных кулинаров, и тогда блюдо точно удастся.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», рассказала порталу «Вкусно+», как приготовить идеальные запеченные шампиньоны. Вкус грибов оттенит нежное куриное мясо, а сыр дополнит вкусовую композицию. Получится как в лучших ресторанах.
- 700 граммов шампиньонов;
- 300 граммов куриного филе;
- 200 граммов лука;
- 200 миллилитров сливок;
- 100 граммов сыра;
- соль, перец, растительное масло.
У грибов ножку отделяем от шляпки, внутреннюю часть шляпки удаляем чайной ложкой. Ножки от грибов нарезаем на маленькие кусочки, их будем использовать в начинку. Лук и куриное филе нарезаем на маленькие кубики.
Сыр натираем на мелкой терке. На растительном масле обжариваем лук, добавляем курицу и жарим 10-15 минут. Далее добавляем грибы, солим, перчим, жарим еще десять минут. Добавляем сливки и тушим пять минут.
Начинка готова, ее нужно остудить. Получившейся массой нафаршировать шляпки грибов. Сверху посыпать тертым сыром, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.