Рецепт приготовления куриной печени с грибами в сливочном соусе
Фото — Legion-media.ru
Домашние будут просить добавки.
Куриная печень — доступный и дешевый субпродукт, который всегда есть на прилавках в магазине. На первый взгляд, это обычный продукт, но если включить фантазию и приготовить вкусный соус, то блюдо с ним получится невероятно вкусным.
Попробуйте приготовить его в сливочной заправке. Вместо горечи появится приятная сладость.
- куриная печень, 400 г;
- сливки 20%, 200 мл;
- лук репчатый, 1 шт.;
- чеснок, 4 зубчика,
- шампиньоны, 200 г;
- растительное масло для жарки;
- укроп, 1 пучок;
- помидор, 1 шт.;
- соль и перец по вкусу.
Лук и чеснок почистить, мелко порезать и обжарить на сковороде. Нарезать грибы и выложить их к обжаренным овощам, продолжить тушить на медленном огне.
Помыть и произвольно порезать печень, добавить к овощам в сковороду, продолжить тушить с открытой крышкой.
Помыть и мелко нарезать томат, выложить к остальным ингредиентам и продолжить тушение еще две минуты, крышку не закрывать.
За минуту до готовности добавить сливки, соль и перец, посыпать все зеленью и перемешать. Накрыть крышкой и дать немного настояться.