Такого салата не будет ни у кого: подруги будут слезно выпрашивать рецепт

Салат с нутом
Салат с нутом
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Салат с нутом
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Фирменный рецепт от шеф-повара.

Хотите действительно поразить гостей во время застолья? Тогда приготовьте этот хрустящий и необычный салат.

Такую закуску попробовать можно только в дорогих ресторанах. Однако шеф-повар Олег Ольхов сделал для портала «Вкусно+» исключение и поделился своим фирменным рецептом. Продукты потребуются не самые обычные, но в то же время доступные и недорогие.

  • пекинская капуста, 1/2 коч.;
  • синяя капуста, 1/4 коч.;
  • красный лук, 1/2 шт.; 
  • помидоры черри, 1 ст.;
  • консервированный нут, 1 б.;
  • желтый болгарский перец, 1/2 шт.;
  • зелень для украшения;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Заправка:

  • растительное масло, 1/4 ст.;
  • лимонный сок, 1,5 ст. л.;
  • красный винный уксус, 1 ст. л.;
  • чеснок, 1 зуб.;
  • сушеный орегано или базилик, 1 ст. л.;
  •  соль, 1/2 ч. л.;
  •  щепотка молотого черного перца.

Сначала приготовьте заправку. Для этого смешайте масло, лимонный сок, уксус, чеснок, орегано, соль и перец.

Нашинкуйте пекинскую и синюю капусту. Добавьте к ним нарезанные пополам томаты черри, консервированный нут и тонкие ломтики сладкого перца.

Сбрызните соусом, приправьте солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешайте.

«Можно посыпать дополнительно орегано по желанию».