Рецепт мясных рулетиков с необычной начинкой
Фото — Legion-media.ru
Пополните поваренную книгу новинкой.
Какими бы вкусными не были котлеты, они рано или поздно надоедают, да и борщи капризные домочадцы уже не хотят есть. Попробуйте удивить близких поистине царским блюдом из обычного фарша.
Речь идет о мясных рулетиках с «сюрпризом». Изюминка этого блюда в тянущемся сыре внутри каждого изделия, а дополняет все хрустящая панировка из картофеля и сыра.
- свиной фарш, 500 г;
- лук, 1 шт.;
- яйцо, 3 шт.;
- твердый сыр, 150 г;
- петрушка, 20 г;
- болгарский перец, 1 шт.;
- картофель, 500 г;
- пшеничная мука, 100 г;
- подсолнечное масло, 20 мл;
- соль по вкусу;
- черный перец (молотый) по вкусу.
В фарш вбить одно яйцо, добавить измельченный чеснок, черный перец и все хорошо перемешать. Застелить доску пищевой пленкой, выложить фарш пластом в два сантиметра.
Натереть сыр на терке, болгарский перец порезать кубиками, петрушку мелко порезать. Выложить на фарш сыр, затем перец, после чего посыпать это зеленью и свернуть в колбаску.
Для панировки в отдельной миске смешать натертый картофель, муку и два яйца. Фарш порезать на кусочки, обмакнуть каждый в панировке и жарить на сковороде по 5-6 минут с каждой стороны.