Как правильно приготовить соево-медовый маринад для курицы
Фото — Legion-media.ru
Азиатские нотки придают особый аромат мясу.
Почему-то большинство хозяек чаще всего маринуют курицу в майонезе с чесноком. Если вы хотите расширить кулинарные границы и приготовить что-то новое, то этот рецепт точно возьмите на заметку.
Телеведущая и автор кулинарного блога Мария Сурова в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, в чем она замачивает мясо перед жаркой или запеканием. Волокна моментально размягчаются, сок проступает сквозь аппетитную корочку.
- соевый соус, 100 мл;
- мед, 100 мл;
- чеснок, 3-4 зуб.;
- свежий имбирь, 5 г;
- специи по желанию.
Такой маринад можно использовать и при приготовлении голеней, и бедер, и грудки. Самое главное, чтобы мясо пропиталось ароматами хотя бы час.
«По желанию можно добавить чуть-чуть мускатного ореха, перца чили, паприку, кориандр.
Но не переборщите со специями. Нужно, чтобы специи дополняли вкус блюда, а не перебивали его».
