Не останется ни крошки: хорватский пирог затмит все блюда на новогоднем столе

Хорватия славится своей богатой кулинарной традицией, и одно из самых популярных блюд этой страны — хорватский бурек. Если вы хотите попробовать настоящую хорватскую кухню, то этот рецепт для вас.

Что такое бурек? Это пирог, состоящий из тонких слоев слоеного теста и начинки. В хорватском варианте начинка обычно состоит из мяса, сыра или шпината. Вкус бурека просто неповторим — хрустящее тесто и сочная начинка создают идеальное сочетание.

Для приготовления хорватского бурека вам понадобятся:

— 500 г фило-теста;

— 200 г творога;

— 200 г слабосоленого сыра;

— 200 г сметаны;

— 1 стакан молока;

— 4 яйца;

— соль;

— растительное масло.

Чтобы начать, смажьте два-три листа фило-теста растительным маслом и выложите их в форму так, чтобы края свисали. Затем взбейте вилкой сыр, сметану, яйца, творог и соль в миске, чтобы получить однородную смесь.

Отложите два листа теста в сторону, а остальные скомкайте, как бумагу. Обваляйте их в приготовленной начинке и аккуратно положите в форму. Залейте пирог оставшейся сырной смесью.

Заверните края теста и закройте пирог оставшимися двумя листами. Смажьте его сверху сметаной и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовый бурек будет ароматным и аппетитным. Вы можете подать его горячим или остудить до комнатной температуры. Попробуйте приготовить этот национальный хорватский деликатес и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином или перекусом.