Рецепт бисквита, который не подгорит и не осядет
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Затем покоряйте другие кулинарные вершины.
Торты редко обходятся без бисквитной основы, поэтому надо научиться делать ее, прежде чем браться за сложные блюда. У начинающих хозяек она часто подгорает и получается не пышной. Исправить это можно — запаситесь терпением.
Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась рецептом ванильного бисквита. Главное — не делать ничего лишнего, тщательно взбивать и следить за временем.
- куриные яйца — 10 шт.;
- сахар — 300 г;
- мука — 300 г;
- ванилин — 2 ч. л.;
- щепотка соли.
«В чашу миксера вбиваем десять яиц, всыпаем сахар, ванилин и начинаем взбивать 10 минут до пышной светлой массы. Затем добавляем щепотку соли и начинаем постепенно вводить просеянную муку. Получившееся тесто нужно разделить на две формы.
Дно и бока формы смазываем сливочным маслом, переливаем тесто и выпекаем при 180°C 25-30 минут. Готовые бисквиты перекладываем на решетку и даем полностью остыть».