Почему жители Китая моют овощи и фрукты в соленой воде

Жители Китая тщательно промывают овощи и фрукты, прежде чем их готовить или есть. Но делают это совсем не так, как мы.

Ни одна хозяйка в Поднебесной не использует губки или специальные щетки. Плоды «замачивают», но не в чистой воде. Сначала в нее кое-что добавляют.

В таз с помидорами, огурцами или капустой бок-чой любой китаец кладет несколько ложек соли. Продукты моют в этом растворе, потом ополаскивают под краном.

Привычка добавлять натрий появилась из-за особенностей сельского хозяйства страны. Овощи и фрукты здесь выращивают с использованием химикатов, многократно опрыскивают рассаду ядовитыми составами от насекомых.

Солевой раствор удаляет с кожуры остатки пестицидов, еда становится более «здоровой».