Почему яблоки в шарлотке опускаются на дно
![Шарлотка](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-02/jpg/sharlotka_3.jpg?itok=87F44Kp8)
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Будет не пирог, а загляденье.
Шарлотка — один из самых простых пирогов. Однако таким же красивым, как на картинках в кулинарных книгах, он редко у кого получается.
Как правило, проблема у всех одна — яблоки в процессе готовки опускаются на дно, и десерт выглядит уже не так привлекательно. Однако шеф-повара знают, как этого избежать.
Оказывается, профессиональные кулинары всегда присыпают дольки фрукта сахаром и дают настояться минут 15. Благодаря этому трюку уходит лишний сок и продукт остается сверху.
А если вы не хотите, чтобы яблоки стали слаще, то просто обваляйте их перед отправкой в пирог в муке. Затем присыпьте сахаром и сразу же добавляйте в тесто.