Почему в США едят бургеры с коровьими мозгами

Кулинарных странностей ожидаешь от азиатских стран, но только не от США. Однако американцы отличились: рецепт бургера прошлого века способен вызвать тошноту даже у самых стойких.

В центральных штатах долгое время было абсолютно обычным делом добавлять вместо котлеты коровьи мозги. Никто не жаловался, ели охотно, пока страна не столкнулась с эпидемией коровьего бешенства. С тех пор блюдо стали готовить все реже.

Однако в некоторых точках общепита его по сей день можно встретить. Правда, по закону теперь можно использовать для приготовления мозги коровы не старше 30 месяцев.