Почему в Болгарии едят мясо желтого цвета

На прилавке мясного магазина в Болгарии можно встретить необычное мясо. Оно имеет заметный желтый оттенок.

При этом свинина является свежей, ее охотно покупают. Зачем же продавцы красят мясо, тем более в желтый?

Секрет очень прост: естественный оттенок сырого филе или окорока воспринимается болгарами как неприятный. Тем более, если кусок с жирком.

Поэтому продавцы стараются угодить покупателям и делают продукцию более приятной на вид. Однако если в России красители для мяса чаще бывают розовыми, то в Болгарии популярен желтый цвет.

Смотрится странно, однако на самом деле приобретать и готовить такую свинину можно без опасений.