Почему в Аргентине варят варенье из картофеля
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Звучит странно, но, может, мы просто не привыкли.
В Аргентине не жалуют варенье из ягод, цитрусов и абрикосов, но полакомиться сладким там тоже любят. Заветная банка с вареньем стоит у каждого жителя страны на нижней полке холодильника.
Однако для его приготовления используются овощи. Причем такие, которые нам бы и в голову не пришло варить с сахаром.
Речь идет о картофеле, иногда вместо него берут батат. Его сначала отваривают, делают пюре, затем долго томят на огне с корицей, имбирем, бадьяном и ванильным сахаром. Говорят, необыкновенно вкусно.