Почему суп киснет даже в холодильнике
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Запомните раз и навсегда.
Сварили большую кастрюлю супа, охладили, поставили в холодильник, а он прокис? В подобную ситуацию попадала каждая хозяйка.
И многие задаются вопросом: почему же так происходит? Оказывается, всему виной три ошибки, которые совершают все поголовно и сами не замечают. Их перечислил в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов.
Кулинарный эксперт отметил, что горячие блюда ни в коем случае нельзя накрывать крышкой. Ведь скапливающийся на ней конденсат попадет в бульон. В итоге первое блюдо быстро портится.
«Возможно, также вы задели суп грязным половником или ложкой, положили свежую зелень сразу в кастрюлю, когда сняли с плиты, и не прокипятили. Это одни из самых частых ошибок».
