Почему нельзя закрывать макароны крышкой
![Почему не надо закрывать макароны крышкой Почему не надо закрывать макароны крышкой](/sites/default/files/styles/16_9_standard_690x388/public/image/2023-02/jpg/pochemu-ne-nado-zakryvat-makarony-kryshkoy.jpg?itok=VnOgbadL)
Почему не надо закрывать макароны крышкой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
![Почему не надо закрывать макароны крышкой](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-02/jpg/pochemu-ne-nado-zakryvat-makarony-kryshkoy.jpg?itok=Nd1BpQc2)
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Блюдо очень легко испортить.
Казалось бы, что может быть проще, чем сварить макароны? Но у многих хозяек они получаются то твердыми, то слипшимися.
Есть один секрет приготовления идеального спагетти. И речь совсем не о том, что нужно точно следовать инструкции на упаковке.
При варке так и хочется закрыть кипящую в кастрюле воду крышкой. Делать этого ни в коем случае не стоит. Горячий пар дополнительно «обрабатывает» пшеничные изделия.
Из-за этого они готовятся быстрее, чем вы предполагаете, слипаются и теряют вкус. Чтобы спагетти и «звездочки» не разваривались в кашу, крышку от кастрюли лучше убрать подальше.