Почему не нужно выливать воду после варки макарон

Некоторые кулинарные отходы, которые хозяйки без сожаления выбрасывают, шеф-повара берегут как зеницу ока. Например, они никогда не выливают воду после варки макарон.

Оказывается, эта мутная и совсем неаппетитно выглядящая жидкость может стать прекрасной основой сразу для нескольких популярных блюд.

Прежде всего, ее можно добавить в соусы на основе томатов и сливок. Таким образом, во-первых, вы получите идеальную текстуру и раз и навсегда забудете о противных комочках. Ведь крахмал уже хорошо растворен. А, во-вторых, вкус получится более глубокий и насыщенный.

Кроме того, на основе такой воды можно приготовить овощной суп. Он выйдет необычайно густым и наваристым.

Больше рецептов в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇

• Блинчики будут ажурные, как снежинка: добавьте в тесто вот что, и это не сода

• ​Такую вкуснятину в магазине не купишь: посолите селедку дома по этому рецепту

• Никогда не ешьте эти продукты горячими: вы годами портили свое здоровье