Почему мясо нужно размораживать не в тарелке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Проверьте себя: вы тоже так поступаете.
До сих пор размораживаете мясо в тарелке по привычке? Перестаньте портить продукт и ужин. Стеклянная посуда точно для этого не подходит.
Чтобы филе получилось нежным и сочным, потребуется емкость не из стекла и не из керамики.
Мясо лучше всего размораживать в алюминиевом противне или на подносе. Металл поглощает тепло из окружающей среды и передает его пище, которая с ним соприкасается.
Так она быстрее нагревается и оттаивает. На вкус мяса это никак не влияет. Получится быстрее, чем в микроволновке.