Почему домашний хлеб начинает горчить

Все больше хозяек предпочитают печь хлеб самостоятельно, а не тратить деньги на магазинный товар. Это и вкуснее, и экономнее. Однако и здесь есть свои трудности.

Иногда изделие, испеченное по проверенному рецепту, вдруг начинает горчить. Не вините себя, скорее всего, вас подвел важнейший ингредиент.

Неприятный привкус дает старая мука. Возможно, ее срок годности еще не вышел, но она, что называется, залежалась. Поэтому лучше всегда держать под рукой непочатую упаковку свежего продукта.