Почему борщ слишком сладкий

Считается, что борщ чем слаще, тем лучше. Однако не все любят пикантный привкус. А если блюдо и вовсе получилось слишком сахарным, то обед оказывается под угрозой.

Причин у кулинарного конфуза обычно две. Либо вы положили слишком много свеклы, либо подобрали слишком сладкий сорт. Исправить эту ошибку проще простого.

Подождите, пока борщ остынет. После чего влейте небольшое количество кислого ингредиента: лимонную кислоту, уксус или лимонный сок. Добавляйте понемногу, помешивайте. Обязательно пробуйте в процессе, чтобы не перекислить.