Грузины любят этот паштет больше брынзы и шашлыков: готовить проще простого

Домашний паштет из куриной печени — это простое и экономичное решение для тех, кто не хочет тратиться на магазинные варианты, полные добавок и консервантов. Вам понадобится всего несколько доступных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне.

Основной компонент — куриная печень. Купите 600 г печени и нарежьте ее кусочками. Для аромата и вкуса добавьте репчатый лук (100 г) и натертую на терке морковь (100 г). Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Затем добавьте куриную печень и 100 г сливочного масла. Томите все около пяти минут. Это придаст паштету нежность и маслянистость.

Далее влейте 200 мл сливок 20% жирности и добавьте полчайной ложки уцхо-сунели, молотого кориандра, сладкой паприки, шафрана, черного молотого перца и половину чайной ложки сахара. Убавьте огонь и тушите все еще около пяти минут, чтобы специи пропитали массу.

После этого измельчите все блендером до однородной массы. Приправьте паштет солью и перцем по вкусу.

Готовый домашний паштет можно подавать на хлебе, крекерах или использовать в качестве начинки для бутербродов. Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях, из простых и доступных продуктов. Вы экономите деньги, избегаете лишних добавок и получаете настоящий вкус. Попробуйте сами и убедитесь!