Так селедку под шубой подают кулинары: «чизкейк» гости запомнят на всю жизнь

Селедочный чизкейк — это настоящее произведение искусства. Эстеты, готовящие его на праздники, превращают обычный салат в красивый яркий торт, который поражает не только своим вкусом, но и внешним видом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

— сельдь, 1 шт.;

— свекла, 750 г;

— морковь, 400 г;

— картофель, 400 г;

— яйца куриные, 3 шт.;

— лук репчатый, 1 шт.;

— желатин (быстрорастворимый), 25 г;

— соль, перец черный молотый, по вкусу;

— уксус столовый 9%, 1 ст. л.;

— майонез, по вкусу.

Сначала отварите картофель, свеклу, морковь и яйца. Затем очистите сельдь от требухи и костей и измельчите филе на небольшие кусочки. Овощи и яйца натрите на терке, а репчатый лук залейте уксусом.

Далее возьмите форму для тортов и начинайте сложение слоев. Выложите слой картофеля, смажьте его майонезом, затем положите слой сельди и лука, яйца и снова майонез. Продолжайте укладывать слои, сверху уложите морковь и также промажьте ее соусом.

Чтобы торт застыл и приобрел нужную консистенцию, залейте желатином, предварительно разведенным в воде и нагретым до 60 градусов. Свеклу измельчите в блендере до состояния однородной кашицы, немного посолите и смешайте с желатином. Залейте полученную массу тортом.

Разровняйте массу силиконовой лопаткой и поставьте салат в холодильник на 4 часа, чтобы верхний слой полностью застыл.

Теперь вы можете наслаждаться великолепным вкусом и внешним видом этого уникального салата. Он точно станет главным украшением вашего праздничного стола.