Как приготовить луковые кольца с сосисками
Фото — Legion-media.ru
Стоять у плиты долго не придется.
Если у вас дома намечается застолье, а выбор на закуски еще не пал, попробуйте приготовить румяные луковые кольца. Несмотря на скромное название, у блюда весьма «богатый» состав.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк» Людмила Кирилюк поделилась своим фирменным кулинарным секретом.
- 4 большие белые луковицы;
- 2-3 сосиски;
- 120-130 г твердого сыра;
- 100 г панировочных сухарей;
- 3 яйца;
- 50 г муки;
- подсолнечное масло для фритюра.
Лук чистим и нарезаем кружочками толщиной примерно один сантиметр (из одной получается 3-4 штуки). Разбираем их на отдельные колечки. Совсем мелкие использовать не нужно.
Сосиски нарезаем по высоте колечек. Сыр — тонкими полосками, «подгоняя» их под тот же размер.
Берем по два колечка лука разного диаметра и вкладываем друг в друга (между ними должен быть зазор). В середину ставим кружок из сосиски. Все пустоты между луком и сосиской заполняем сыром.
Получится плотная конструкция: все ингредиенты должны держаться вместе.
Кольца обваливаем в муке, макаем во взбитые яйца и хорошенько обваливаем в сухарях. Жарим в большом количестве разогретого масла с обеих сторон по несколько минут. Образовалась хрустящая корочка? Можно вынимать.