Это копеечное блюдо сметут со стола первым на Новый год: два ингредиента есть в любом холодильнике
Изображение от Freepik
Если от скучных рецептов устали, а в кошельке пусто.
Запеченные картофельные шарики с сыром и зеленью — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Они не только привлекательно выглядят, но и имеют низкую стоимость, так как для приготовления используются доступные и дешевые ингредиенты.
Картофель и сыр — это базовые продукты, которые можно найти в любом магазине и прикупить по демократичной цене.
Список необходимых продуктов для 6 порций:
- 1 кг картофеля
- 200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки зелени (петрушка или укроп)
- соль и перец по вкусу
1. Картофель очистить, вымыть и нарезать на кусочки. Положить в кастрюлю, залить водой и посолить. Варить до мягкости картофеля.
2. Откинуть воду и размять вареный картофель в пюре. Добавить яйца, муку, измельченную зелень, соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Взять порционную форму для выпечки и смазать ее растительным маслом.
5. Слепить из картофельного теста небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. В каждый шарик внутрь положить немного натертого сыра и закрыть тестом, чтобы сыр был внутри.
6. Выложить шарики в форму, оставив небольшие промежутки между ними.
7. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-25 минут, до золотистой корочки.
8. Подавать горячими, можно с добавлением соуса на ваш выбор.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!