Какое блюдо любил Александр Пушин
Фото — Legion-media.ru
Чем-то напоминает солянку, но вкуснее.
Великий поэт Александр Пушкин занимался отнюдь не только поэзией. Напротив, в жизни творца присутствовало множество вполне себе земных удовольствий: например, он любил вкусно поесть.
Самым любимым блюдом нашего талантливого соотечественника был необычный суп, который готовила няня Арина Родионовна. Назывался он калья, и туда клали очень вкусные и ароматные ингредиенты.
- курица, 200 г;
- копченая грудинка, 80 г;
- острая колбаса, 80 г;
- шпинат, 40 г;
- сельдерей, 40 г;
- морковь, 40 г;
- лук репчатый, 40 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- рассол соленых огурцов, 2/3 ст.;
- куриный бульон, 3-4 ст.;
- огурцы соленые, 2 шт.;
- гренки из белого хлеба;
- соль, перец по вкусу.
Курицу отварить в соленой воде. Шпинат, сельдерей, морковь, лук измельчить и обжарить на растительном масле в течение примерно десяти минут. Нарезать курицу мелким бруском, так же порезать грудинку, накрошить колбасу, соленые огурцы и чеснок.
Положить ингредиенты в кастрюлю с бульоном. Влить огуречный рассол и морковную обжарку. Довести до кипения и выключить. Подавать на стол с чесночными гренками и пампушками.