Какие сосиски добавлять в солянку
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
От такого супа оторваться невозможно.
Первое упоминание о солянке найдено в поваренных книгах XV века. Тогда это был жирный и немного острый крестьянский суп с множеством ингредиентов. Им утоляли голод после тяжелой работы.
Прошло несколько столетий, но блюдо все еще является одним из самых сытных в русской кухне — в него добавляют несколько видов колбас и сосисок. В идеале — еще и говяжьи почки, добавил шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом «Вкусно+».
«Обязательно надо добавить копченую колбасу, вареные сосиски, полукопченые сардельки, докторскую колбасу и говяжьи вареные почки. Можно также добавить мясную рульку».