Как запечь курицу, чтобы она получилась сочной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Гости не сразу разгадают ваш секрет.
Многим кажется, что в приготовлении запеченной курицы нет ничего сложного. Однако при этом зачастую она получается сухой, «резиновой» или словно вареной.
Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев, беседуя с порталом «Вкусно+», раскрыл секрет, о котором знают лишь единицы. Он посоветовал класть под кожу птицы сливочное масло, смешанное с солью и любимыми специями.
«Для того, чтобы курица в духовке была сочной, не нужно включать температуру в 200 и 180 градусов. Запекайте ее два часа 15 минут при температуре 90 градусов».
