Как выбрать качественную свежемороженую рыбу

Многие хозяйки наивно полагают, что свежемороженая рыба точно не может быть испорченной. Это не так: недобросовестные производители как только не хитрят со своей продукцией.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснил, на что обратить внимание, чтобы не купить некачественный товар. В первую очередь необходимо посмотреть на упаковку.

В ней не должно быть снега и льда. Свежая рыба — строго твердая и без вмятин.

Если на ней присутствует лед, то на упаковке должна быть надпись «рыба в глазури». Обратите внимание, чтобы его слой не превышал трех миллиметров, иначе вы заплатите за воду, а не за продукт.