Как во Франции готовят картофельное пюре
Фото — Legion-media.ru
Вкус получается незабываемым.
Французская кухня считается одной из лучших в мире. И не зря: ведь даже самые простые блюда местные шеф-повара умудряются превратить в настоящие кулинарные шедевры.
Например, картофельное пюре у них получается таким вкусным, что есть его можно без мяса. Все благодаря одному продукту, который обязательно добавляют французы. У нас он тоже продается.
Речь идет о сыре. Французы берут реблошон, но его можно заменить на сулугуни. Получится ничуть не хуже.
- картофель, 500 г;
- сыр, 300 г;
- сливочное масло, 50 г;
- сливки, 100 мл;
- чеснок, 1-2 зуб.;
- соль и перец по вкусу.
Картофель отварите в подсоленной воде. Затем разомните его в пюре вместе с горячим молоком или сливками, а также с маслом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу и поставьте кастрюлю на слабый огонь.
Постепенно вводите в массу небольшие куски сыра и размешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока они не растворятся. Как только это произойдет, снимите блюдо с плиты и подавайте к столу.