Как в Японии выбирают спелые помидоры

Когда мы выбираем помидоры, то ориентируемся на цвет и консистенцию. Плоды должны быть упругими, насыщенно-красными, тогда они вкусные.

Японские хозяйки внешним признакам не доверяют. Они проверяют спелость томатов совершенно иначе.

Для этого купленные овощи помещают в емкость с водой. Если помидор утонул, значит, он вкусный. Его лучше употребить в сыром виде.

Если плод плавает на поверхности емкости, то его стоит добавить в соус или еще как-то термически обработать. Странный метод на самом деле научно обоснован.

Причина кроется в количестве сахара в томатах. Чем его больше, тем овощ вкуснее и тем быстрее тонет. Все потому, что его плотность выше, чем у воды.