Как в Ирландии готовят картофельные оладьи под названием боксти
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Готовятся проще простого.
Если вы любите и оладьи, и драники, то не отказывайте себе ни в одном из удовольствий. В Ирландии хозяйки объединили эти два блюда в одном — под названием боксти.
Главное его отличие от белорусской закуски — способ приготовления картофеля. Ирландские кулинары половину варят, а вторую оставляют сырой.
- картофель, 600 г;
- мука, 160 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- молоко, 1 ст.;
- растительное масло, 3-4 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- сметана, бекон, зелень для подачи по желанию.
Половину картофеля отварите до готовности и растолките в пюре, а вторую половину (сырую) натрите на мелкой терке, отжав всю лишнюю жидкость. Соедините обе. Добавьте к ним муку, яйцо, специи и молоко.
Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто в форме оладий. Жарьте до золотистой корочки. Подавайте со сметаной, беконом или зеленью — на свое усмотрение.