Как сварить рассыпчатый рис
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Если учесть пару правил, то блюдо получится как с картинки.
Сварить рис так, чтобы он был рассыпчатым, практически невозможно, если не знать тонкостей. К счастью, там нет ничего сложного.
Самое важное — не засыпайте крупу в холодную воду. Когда вы начнете варку, жидкость должна кипеть. Тогда из-за высокой температуры из продукта не начнет выделяться крахмал, из-за которого блюдо и превращается в «размазню».
Замачивать крупу не нужно, иначе опять же выделится крахмал. Но необходимо несколько раз тщательно промыть под холодной водой, пока она не станет полностью прозрачной.