Как сварить прозрачный компот
Фото — Legion-media.ru
Попробуйте другой способ.
У многих хозяек не получается сварить яркий и прозрачный компот, как в советских столовых. Мутный напиток выглядит неаппетитно.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова поделилась своим рецептом с порталом «Вкусно+». Она убеждена, что все дело в способе приготовления.
Если варить фрукты и ягоды, то компот точно получится мутным. Избежать этого можно, если просто залить их кипятком.
Марина Кириллова нарезает яблоки на четыре части, удаляет сердцевину, затем раскладывает их по банкам: примерно 600 граммов фруктов на 2 литра воды.
Затем — обдает кипятком лимон и нарезает его кольцами. Кладет по 2-3 кусочка цитрусового в каждую банку и добавляет пару веточек мяты.
После этого доводит до кипения воду, добавляет в нее 300 граммов сахара.
«Заливаем банки сиропом до самого верха. Накрываем крышками и закручиваем. Обязательно банку нужно несколько раз перевернуть, чтобы сироп полностью смешался с водой. Ставим банки на крышки и сверху кладем теплое одеяло».