Как спасти слишком уксусные огурцы

Если огурцы в банках получились слишком кислые, то вы переборщили с уксусом. Не паникуйте: их можно спасти, но придется набраться терпения.

Слейте с овощей рассол и ополосните их под краном. Выложите в миску и залейте водой. Затем добавьте чайную ложку соды, перемешайте огурцы и дождитесь окончания химической реакции.

Потом снова промойте и заново залейте водой с содой. Оставьте на полтора часа.

После этого можно укусить один огурец: если вкус улучшился, то вытаскивайте овощи, промывайте и заливайте либо нормальным рассолом, либо обычной водой. Во втором случае нужно съесть их как можно скорее.