Как спасти слишком острый суп
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Домочадцы и не заметят, что с блюдом что-то было не так.
Даже у самой опытной хозяйки могут случаться казусы на кухне. Например, можно запросто не рассчитать и переперчить суп.
Скорее всего, есть его никто не будет, особенно дети. Шеф-повар Роман Трусов, беседуя с порталом «Вкусно+», рассказал, как нейтрализовать чрезмерную остроту.
«Нужно отталкиваться от того, что за суп. В некоторые можно добавить рис. Он, как и картофель, впитывает соль и остроту. Если эти ингредиенты в супе будут неуместны, можно разбавить его более пресным бульоном. Также иногда может помочь какой-нибудь кислый продукт».
