Как спасти пересоленный фарш
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не верьте диванным экспертам из Сети.
Задумались и случайно добавили в мясной фарш слишком много соли? Не пытайтесь исправить ситуацию по советам из интернета.
Так, например, самая популярная рекомендация в Сети — разбавить массу водой или тертым картофелем. Однако шеф-повар Станислав Филимонов так делать категорически не советует.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказал, что при добавлении этих продуктов фарш изменит свою консистенцию и вкус. Таким образом, многие блюда из него приготовить уже не получится.
«Спасти пересоленный фарш без потери вкуса можно только, если увеличить закладку фарша. Добавить еще фарша без специй и перемешать».
